lakryca: (Default)
С утра пришел деть и потребовал к завтраку "гусеничку", то есть утыканую спагетинами сосиску. Я пошла навстречу и сделала две гусенички. Малой берет одну из них и с восторгом заявляет: "Это Бобби!"
lakryca: (Default)
Говорят, в Штатах это очень популярное детское блюдо, которое с удовольствием поедается и взрослыми. Мне оно понравилось простотой приготовления и тем, что может выступать в роли гарнира.
Итак, встречайте mac&cheese )
lakryca: (Default)
Сегодня утром деть отказался есть овсянку, но продолжил выносить мне мозг на тему "хочу кушать!!!". Решено было изменить форму подачи и превратить кашу в оладьи. Как и ожидалось, оладьи он смел подчистую)))
Рецепт оладьев: )
lakryca: (Default)
У старшенького появилась странная привязанность - он обожает сливочное масло. Причем поедать его как все советские люди, намазывая на хлеб, ребенок не желает. Самый кайф для него кусать брикет с маслом, приходится отнимать и слушать возмущенные вопли.

Еще он любит арахисовое масло и тоже ест его ложкой. При этом от более вкусных, с моей точки зрения, ореховых масел (кешью, миндаль) наотрез отказывается...

Если забывчивые родители не спрячут буханку хлеба, то радостное дите выковыряет из нее мякиш. Половину съест, половину растрясет по кухне и обеденной зоне.

Доча пока что радует своей любовью к овощам - цуккини, спаржа. Посмотрим что будет дальше.

А ваши дети что любят?
lakryca: (Default)
Иногда на меня находит тяга к экспериментам, чаще всего получаются вкусные вещи. Вот и сегодня, делая тесто на блины, я треть пшеничной муки заменила на гречневую и сыпанула горсть льняного семени. Получились очень вкусные блины, которые весьма оценили дети.
lakryca: (Default)
Мы открыли для себя арахисовое масло (да, вот такие мы тормоза). Ребенок уважает его на бутербродах или в овсянке с медом (в овсяную кашу без соли и сахара положить чайную ложку арахисового масла и чайную ложку меда-вкусно и полезно), а я давно порывалась использовать его в качестве ингредиента в выпечке. И вот сегодня свершилось! Встречайте - маффины с арахисовым маслом и бананом (с претензией на здоровое питание):
muffin

Рецепт: )
По моему, опыт использования в выпечке арахисового масла оказался весьма удачным, так что ждите новых экспериментов:)
lakryca: (Default)
Наш сынуля просто "подсел" на мультсериал "Лунтик". Готов смотреть его целыми днями. Сериал, в целом, очень хороший - прекрасная речь героев, очень познавательное и поучительное содержание серий. Но что они едят -пирожки, варенье и конфеты. Сын после просмотра бегает и орет "дай кофету!", "хочу ваенье!", "пиазки!". Очень трудно бывает после этого мультика уговорить ребенка съесть что-то полезное.
А у вас дети какие мультфильмы предпочитают? И какое влиянип на них оказывает просмотр мультиков?
lakryca: (Default)
Один из наших любимых супов. Никак не получается его сфотографировать-очень быстро съедают. Сегодня решила-таки сесть и написать для вас рецепт. Итак, нам потребуется:
300-400 граммов фарша (я беру индейку, но смесь говядины со свининой тоже вкусно),
2-3 картофелины,
2ст.л круглозерного риса,
1 небольшая луковка,
1 средняя морковка,
1 помидор или 0,5банки консервированных томатов в собственном соку,
1,5 литра воды или бульона,
Соль, лавровый лист, специи,
Немного растительного масла.

Приготовление:
1. Включить мультиварку на режим "выпечка", налить 2-3ст.л. растительного масла.
2. Из фарша скатать фрикадельки примерно 1,5см в диаметре, положить их в мультиварку для обжарки.
3. Почистить и мелко нарезать лук, почистить и порезать брусочками морковь. Выложить к фрикаделькам.
4. Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками и тщщательно промыть. Выложить в мультиварку и аккуратно перемешать.
5. Промыть рис и выложить в мультиварку.
6. Помидор ошпарить и снять шкурку, измельчить ножом (консервированные томаты измельчить, если требуется) и добавить в мультиварку. Готовить 10 минут.
7. Залить в мультиварку 1,5 литра горячего бульона или просто воды. Посолить поперчить по вкусу, перемешать. Добавить лавровый лист, закрыть мультиварку.
8. Выставить режим "тушение" на 1,5-2 часа.
9. Наслаждаться готовым супом.
lakryca: (Default)
Увидела в Coles гречневую муку
mukaне удержалась и купила.
Вот решила приготовить из нее что-нибудь. Польстилась на вот этот рецепт - http://cook-inspire.livejournal.com/101451.html и вотвот что получилось: )
lakryca: (Default)
Так как нам очень понравились маффины вот по этому рецепту , но показались жирноватыми, я решила поэкспериментировать и придумала следующий рецепт.
Берем 1 средний цуккини, 1 большую морковку, 150 граммов рикотты (можно творог), 0,5 стакана тертого твердого сыра (у меня чеддар), 4 яйца, 2 ст.л. оливкового масла, 3-4 листика бекона (мелко порезать),мука self raising.
Цуккини чистим, натираем на крупной терке и слегка отжимаем от сока. Морковку трем на мелкой терке. Смешиваем все продукты вместе, постепенно добавляя муку, чтобы получилось тесто гуще чем на оладьи. Берем форму для средних маффинов (на 12 штук) сбрызгиваем ее маслом и выкладываем тесто почти вровень с краями. Ставим в духовку на 180 градусов примерно на 25 минут (до золотистого цвета). Потом вынимаем и остужаем на решетке. muffins
muffins2

Profile

lakryca: (Default)
lakryca

January 2015

S M T W T F S
    1 2 3
4 56 78 910
1112 1314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 06:27 pm
Powered by Dreamwidth Studios