lakryca: (Default)
Захотелось мне сегодня сварить картошку. И чтобы не следить за процессом решено было впервые сварить ее в мульте. Оказалось, что это до безобразия просто:
1. Чистим картофель, режем некрупные клубни пополам, крупные на 4-6 частей. Тщательно промываем.
2. Кладем кусочки картошки в чашу мультиварки, наливает воды так, чтобы картошка "выглядывала".
3. Солим и включаем на режим "Варка на пару" на 30 минут.
4. Вынимаем готовый картофель и делаем с ним чего запланировали:)

Сегодня у меня он вместе с отварной спаржей служит гарниром к куриным шницелям.
lakryca: (Default)
На базе коржа для вот этого торта можно сделать знакомый всем с детства тортик "Прага". На мой вкус, домашний вариант этого торта вкуснее магазинного. Впрочем, людям, живущим вдали от нашей советской родины, сравнивать остается лишь со своими воспоминаниями:)
Итак, приступим! )
lakryca: (Default)
Сегодня готовила куриные шницели и никак не могла придумать к ним гарнир. Картошка надоела, салат недостаточно сытно, рис скучно. И я решила облагородить рис овощами.
Разогрела столовую ложку сливочного масла в глубокой сковороде, обжарила на нем луковичку и зубчик чеснока. Добавила 1 столовую ложку острого соуса чили, 3 столовых ложки кетчупа. Немного мускатного ореха, кориандра и кумин. Со вчерашнего вечера осталось около стакана сальсы (красный болгарский перец, кукуруза из банки, помидор, кинза)- закинула ее тоже в сковороду. Обжаривала пару минут и добавила промытый рис басмати 1,5 стакана. Обжарила, пока рис не впитал всю жидкость (примерно 5 минут). Потом закинула получившуюся смесь в мультиварку, залила тремя стаканами горячей воды (можно бульон, особенно если это будет самостоятельное блюдо), посолила 1 чайной ложкой соли и выставила на режим "Гречка". Получился прекрасный гарнир к курице )
Вообще все манипуляции, что я делала с рисом до заливания водой, можно провернуть в мультиварке на режиме "Выпечка", но будет медленнее.
lakryca: (Default)
Пару дней назад варила солонину в мультиварке. До этого неоднокрано варила ее в большой кастрюле. Ну что можно сказать - варить в мультиварке значительно удобнее, чем в кастрюле: не надо следить за выкипающей водой и тд. Но! Так как в мульте небольшая кастрюлька и, соответственно, мало воды, то мясо получилось, на мой взгляд, соленое. В следующий раз попробую взять то, что с пониженым содержанием соли.
lakryca: (Default)
Эксплуатация мультиварки идет полным ходом! На днях готовили плов-получилось много, но как-то быстро съелся и не успела сделать фото...

Ингредиенты:


  • Кусок свинины или говядины – 0,5 кг (я брала порезаную на кусочки говядину для тушения, в принципе хватило бы граммов 300, но говядина в мультиварке получается настолько вкусной и нежной, что не стоит экономить);

  • Чеснок – четыре зубчика;

  • Морковь – две шт.;

  • Лук – две шт.;

  • Масло растительное (я брала оливковое) - 50 г;

  • Соль, приправа на вкус;

  • Рис – 0,5 кг

Способ приготовления:


  1. Сначала берем лук и нарезаем четверть кольцами, укладываем в кастрюлю, в которую заранее налито масло и включаем режим выпечка на 40 минут.

  2. Затем добавляем туда нарезанную морковь (я для мультиварки использую терку для корейских салатов-тогда морковь не разваривается).

  3. Теперь нужно добавить кусочки мяса и тушить еще десять- пятнадцать минут.

  4. После доливаем горячую воду и доводим до кипения.

  5. Кладем перец чили и специи (я употребила зиру, кориандр).

  6. И самый ответственный момент – промытый заранее рис высыпаем в мультиварочную емкость, не забываем добавить перец и соль (примерно чайную ложку). Доливаем воду, чтобы уровень был на сантиметр выше, и активируем режим "Плов".

  7. После окончания процесса приготовления плова в аппетитно пахнущее блюдо добавляем порезаный чеснок.

И наслаждаемся результатом! Плов получился рисинка к рисинке - просто идеальный. В следующий раз я добавлю еще томатную пасту-люблю более ярко окрашеный плов.
lakryca: (Default)
Продолжаем эксплуатировать мультиварку и сегодня у нас суп с зеленым горошком, куриным филе и беконом.

Нам потребуется:
300г куриного филе
150г бекона
1 крупная морковь
1 луковица
3-4 картофелины
2 ст.л. растительного масла
1,5-2 литра воды
1 банка зеленого горошка
соль, перец горошек, лавровый лист
Этапы приготовления: )
lakryca: (Default)
Продолжаю осваивать мультиварку и стараюсь выбирать рецепты, которые предполагают минимум телодвижений. Вот сегодня варила очень вкусный супчик. Итак, потребуется:

  • 1 банка сайры (или шпрот)

  • 1 помидор (я брала консервированые)

  • 1 луковица

  • 1 морковка

  • 1/3 стакана гречки

  • 1 ст.л. томатной пасты (или кетчупа)

  • 2 картофелины

  • 2 ст.л. растительного масла

  • перец горошек-3 шт

  • 2 лавровых листа

  • зелень

Способ приготовления:
1. Очистить и мелко нарезать лук, натереть морковку на крупной терке, помидор избавить от кожицы и мелко порезать, картофель очистить, порезать кубиками и тщательно промыть. Гречку промыть.
2. Влить масло в мультиварку включить режим "выпечка", выложить туда овощи и промытую гречку, добавить томатную пасту. Обжаривать в течение 15-20 минут.
3. Влить в мультиварку 1 литр горячей воды и выложить рыбные консервы. Добавить перец, лавровый лист. Выставить режим "тушение" на 1 час.
4. Открыть крышку мультиварки, перемешать суп и поставить на 10 минут на режим "выпечка".
5. Зелень мелко порезать и посыпать каждому в тарелку с супом.

Приятного аппетита!
sup

Profile

lakryca: (Default)
lakryca

January 2015

S M T W T F S
    1 2 3
4 56 78 910
1112 1314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 06:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios