lakryca: (Default)
Вчера ночером мне нестерпимо захотелось советского овсяного печенья "из детства", что весьма странно, поскольку никогда не была его поклонницей. А тут вот прямо вынь да полож! Старею, наверное...

В общем, рецепт по ГОСТу нашла в интернете и утром, невзирая на вопли детей принялась за дело. Первым пал блендер, нагрелся и издох. Ну и черт с ним, никогда он мне не нравился! Кофемолка выдержала издевательство в виде перемалывания овсянки и изюма, теперь надо собраться с духом и отмыть ее.

Тесто получилось очень забавное, никогда с таким не работала. Печеньки вышли вкуснючие, но советские напоминают отдаленно. Но я все равно обожралась.

ovs

Рецепт: )
lakryca: (Default)
Сидящие на диете, срочно пролистните сей пост, дабы не проникнуться ко мне глубокой ненавистью и не поскакать галопом на кухню творить эту чудесную выпечку!

roll1

Тех, кто не испугался, прошу пожаловать под кат: )
lakryca: (Default)
На прошлой неделе дважды пекла пирог по рецепту [livejournal.com profile] liit_ina, но за неимением черной смородины делала классический вариант - с черникой. Получилось ну очень вкусно! Но так как смородина намного кислее, то пришлось регулировать количество сахара, а также заменить творог рикоттой и уменьшить количество сметаны.
blueberry_pie
Рецепт: )
lakryca: (Default)
С тех пор, как мы купили хлебопечку нам полюбился этот рецепт бананового хлеба. В оригинале рецепт без черники и каких-либо добавок, но нам нравится с ягодами.
banan
Рецепт: )
lakryca: (Default)
Рецепт этого печенья я когда-то давно нашла в интернете. Мне нужно было утилизировать пару не очень вкусных апельсинов, и я наткнулась на эту выпечку. И ни разу не пожалела!

Более того, это печенье стало моей своеобразной "визитной карточкой" - я пеку его в подарок на Рождество уже несколько лет кряду, и ни разу оно никого не оставило равнодушным.

pechenie

Рецепт: )
lakryca: (Default)
Сконы - это простейшее английское лакомство к чаю.

scones

Рецепт: )
lakryca: (Default)
Вчера пекла крамбл, однако сфотографировать не успела - быстро улетучился:)
Крамбл - это такой популярный среди англоязычных народов десерт, представляющий собой фруктово-ягодную начинку с крошкообразным тестом, как правило, включающем в себя злаки. Обычно подается с мороженым и кофе:)
Пишу рецепт теста, чтобы не забыть, а начинка может быть любая.
Рецепт: )
lakryca: (Default)
На базе коржа для вот этого торта можно сделать знакомый всем с детства тортик "Прага". На мой вкус, домашний вариант этого торта вкуснее магазинного. Впрочем, людям, живущим вдали от нашей советской родины, сравнивать остается лишь со своими воспоминаниями:)
Итак, приступим! )
lakryca: (Default)
Только что испекла наивкуснейшее яблочное печенье. Рецепт подглядела у [livejournal.com profile] laperla_foto
Итак, нам потребуются:
90г сливочного масла комнатной температуры,
1/3 ст. коричневого сахара,
1 яйцо,
2 ст самоподнимающейся муки,
1/4 ч.л. соли,
1-2 яблока (очистить, мелко порезать и сбрызнуть лимонным соком),
Горсть сушеной клюквы (по желанию).

1. Взбить миксером масло с сахаром и яйцом до однородной массы,
2. Вмешать соль и 1,5ст. муки
3. Вмешать яблоки и клюкву,
4. Добавить муки чтобы из теста можно было скатать шарики,
5. Катаем шарики захватывая количество теста, умещающееся в столовой ложке,
6. Укладываем печенья на противень, выстланый бумагой для выпечки,
7. Выпекаем при 190С около 15 минут на среднем уровне, 5 минут на верхнем уровне.

pechenie

Приятного аппетита!
lakryca: (Default)
Ура-ура-ура! Муж подарил мне вафельницу для вафель-трубочек! В дикой стране Австралии такого не продают, пришлось заказывать с Украины.
Когда я открыла посылку, на меня повеяло советским детством:
Если верить вложенной этикетке, то сей агрегат произведен неким частным предприятием в 2013 году. Однако, мы с мужем склоняемся к мысли, что тот предприниматель где-то урвал вагон советских вафельниц, нашлепал к ним этикеток и продает за новые.
Естественно, что я тут же сделала классическое тесто для вафель рецепт )
Муж пек, я сворачивала. В итоге обожрались как ненормальные:)
А вы печете вафли? Какие у вас любимые рецепты?
lakryca: (Default)
Мы открыли для себя арахисовое масло (да, вот такие мы тормоза). Ребенок уважает его на бутербродах или в овсянке с медом (в овсяную кашу без соли и сахара положить чайную ложку арахисового масла и чайную ложку меда-вкусно и полезно), а я давно порывалась использовать его в качестве ингредиента в выпечке. И вот сегодня свершилось! Встречайте - маффины с арахисовым маслом и бананом (с претензией на здоровое питание):
muffin

Рецепт: )
По моему, опыт использования в выпечке арахисового масла оказался весьма удачным, так что ждите новых экспериментов:)
lakryca: (Default)
Я сначала написала слово "торт" в заголовке с маленькой буквы, потом подумала и решила, что такой Торт заслуживает, чтобы его написать с большой буквы! Это идеальный тортик: делается легко и просто, ингредиенты очень доступные, а результат великолепный/изумительный/суперпупер (нужное подчеркнуть). Его можно испечь в мультиварке, а можно воспользоваться духовкой. Read more... )
lakryca: (Default)
Решила написать очередной пост о еде, поскольку вчера довелось готовить два новых блюда.
Одно из них не совсем блюдо - на выходных мы все-таки попали в Костко и обнаружили там просто огромный выбор сыров (Вулворс и Колс отдыхают). Увидав греческий сыр Халуми решили взять на пробу.Read more... )
lakryca: (Default)
Вчера, в кои-то веки выбравшись в Фейсбук, наткнулась на рецепт струделя. Так как муж давно просил струдель, а рецепт не предполагал долгой возни, решено было испечь этот рулетик сейчас же! Получилось очень мило. Наученная горьким опытом сфотографировала получившийся шедевр сразу же, посколько будучи разрезаным он съедается не дожидаясь фотосессии. strudel

Итак-нам потребуется:
2 листа готового слоеного теста,
Для начинки:
3 яблока (желательно кисловатых),
3 ст.л. коричневого сахара,
2 ст.л. белого сахара,
2 ст.л. муки,
1\2 ч.л. корицы
Для ореховой посыпки:
1\2 стакана рубленых орехов (у меня был миндаль),
2 ст.л. белого сахара (или 1 белого и 1 коричневого),
1\2 стакана панировочных сухарей
Для смазывания:
1 яичный желток, взбитый с 1 ст.л. воды

Приготовление:
1) Оставляем тесто размораживаться.
2) Чистим яблоки от кожуры и освобождаем от сердцевины. Нарезаем кубиками.
3) Добавляем к яблокам два вида сахара, корицу и муку, аккуратно перемешиваем, стараясь равномерно распределить сахар и корицу по яблокам. Оставляем при комнатной температуре.
4) Смешиваем орехи, сахар и панировочные сухари.
5) Посыпаем лист теста (толщиной он должен быть примерно 2-3мм) ореховой смесью, выкладываем половину яблочной смеси. Защипываем тесто, сложив его пополам (как будто лепим гигантский квадратный вареник). Можно по краю аккуратно сделать вилкой защипы. Кладем на противень, выстланый бумагой для выпечки.
6) Смазываем яичным желтком, взбитым с водой.
7) Делаем острым ножом поперечные надрезы.
8) Также поступаем со вторым листом теста и оставшейся начинкой.
9) Разогреваем до 190С духовку и выпекаем наши струдели примерно 40 минут до коричнево-золотой корочки.
10) Вынимаем, остужаем, по желанию посыпаем сахарной пудрой.
11) Подаем с мороженым или взбитыми сливками. С кофе:)
lakryca: (Default)
Наткнулась на интересный и довольно простой рецепт http://herringinfurs.blogspot.com.au/2013/10/apple-roses.html не удержалась и решила попробовать сотворить. Результат не разочаровал: DSC_3728_ . Рецепт несложный, но требует времени. В ближайшее время повторять вряд ли буду (из-за времязатрат), но если необходимо преподнести эффектный десерт - очень рекомендую!

Profile

lakryca: (Default)
lakryca

January 2015

S M T W T F S
    1 2 3
4 56 78 910
1112 1314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 06:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios